Druivensoorten
90 % Auxerrois en 10% Pinot Blanc.

Oogstjaar 2009
De druiven van de Pinot blanc,cuvée des asperges, van de kalkhoudende kleigrond rond Bergheim waren optimaal gerijpt toen ze geplukt warden De knopzetting was laat door het koude voorjaar.De bloei daarentegenwas dankzij de stijging van de temperatuur in de maanden april en mei reeds begin juni.Door dit alles was de vruchtzetting 2 weken eerder.Deze voorsprong van 2 weken maakte het seizoen normaal maar dankzij een hete en zeer zonnige augustusmaand rijpten de druiven perfect. De perfecte toestand van alle druivensoorten was bemerkenswaardig want de meeste wijnboeren hadden dit bijna nog nooit meegemaakt.

Proefnotities
Kleur: licht goudgele kleur
Geur: intense frisse neus van citrusfruit, zeer complex en aangenaam.
Smaak: mooie balans van vol fruit en aangename zuren mooie aroma’s en een droge elegante afdronk.

Deze wijn is speciaal geselecteerd voor diverse aspergegerechten maar is ook te combineren met lentesalades, visgerechten etc.

Frankrijk, Elzas, Gustave Lorentz
Het huis Gustave Lorentz is al sinds generaties gevestigd in het schilderachige stadje Bergheim, even ten noorden van Colmar. Bergheim ligt in het departement Haut-Rhin en daarmee in het beste deel van de Elzas. De familie Lorentz is eigenaar van 32 hectare eigen wijngaarden, naar regionale maatstaven vrij veel grond. Tot dit bezit horen ook percelen in enkele grands crus. Parel in de kroon is het perceel in de grand cru Altenberg de Bergheim, algemeen beschouwd als één van de beste in de rij van 50. (N.B. Er zijn in de Elzas maar liefst drie grands crus met dezelfde naam Altenberg! De andere twee liggen in Bergbieten en Wolxheim.)

Lorentz is een traditioneel werkend bedrijf in de beste betekenis van het woord. Behalve als producent van wijnen uit eigen wijngaarden is het ook actief als handelshuis, een in de Elzas regelmatig voorkomende combinatie.